각종 업무로 스트레스가 많은 요즘, 이런 정신적 스트레스를 풀어 건강한 삶을 살 수 있게 해주는 질경이 효소가 있다고 합니다. 스트레스나 누적된 피로에 좋은 질경이 효소는 이뇨작용도 뛰어나며 고혈압, 기침, 신장염, 변비에도 좋다고 합니다.
질경이효소 만들기
1.질경이를 채취해 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비합니다.
2.질경이를 적당한 크기로 썰어 흑설탕과 1:1 비율이 되게 혼합에 용기 넣고 돌로 눌러줍니다.
3.주전자나 큰 그릇에 물과 설탕을 적당하게 넣어 다 녹을 때까지 저어 준다음 식혀 설탕시럽을 만듭니다.
4.설탕시럽을 돌의 아래 부분이 충분히 잠기게 부어 줍니다.
5.그 상태로 6개월 가량 숙성시킵니다.
6.6개월 후 효소는 따로 용기에 담아 보관하되 공기가 잘 통하고 서늘한 곳에 보관합니다.
7.숙성 시키는 기간이 오래될 수록 맛은 깊어지면 효과는 높아진다고 합니다.