맛과 향이 좋아 많은 분들에게 사랑받는 오디. 오디의 다양한 효능이 알려지면서 많은 분들이 찾고 있습니다. 오디를 다양하게 활용할 수 있는 방법들에 대해 알아볼까 합니다.
오디주
오디로 술을 담아 마시기도 합니다. 오디의 효능을 그대로 볼 수 있죠. 나이가 많은 분들이 반주로 마시거나 손님을 접대할때도 좋은 방법입니다. 오디를 잘 헹궈, 건조시켜 소주를 부어 숙성시키기만 하면 됩니다.
오디 쉐이크
냉동 오디를 우유와 함께 믹서기에 넣고 갈아 먹거나, 꿀을 첨가하면 남녀노소 누구나 쉽게 오디를 섭취할 수 있습니다.
오디 시럽
오디를 물에 씻어주세요. 약불에 살짝 삶다가 어느정도 으깨지면 꿀을 넣어줍니다. 이렇게 만들어진 오디 시럽은 다양한 요리에도 사용하기 쉽다고 합니다.
오디는 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다만, 장기간 보관을 원하신다면 밀폐용기에 담아 냉동보관하는 것이 좋습니다. 얼었다 녹았다를 반복하는 것을 방지할려면 일정량 나눠서 여러개의 봉지에 담았다가 한봉지씩 꺼내서 먹는 것도 좋은 방법입니다.