막걸리는 쌀로 만드는 우리 전통의 발효주입니다. 영양도 풍부한 막걸리에는 각종 효능이 있다고 하는데, 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.
최근 막걸리는 소주나 맥주 만큼이나 판매량이 늘고 있으며, 수출도 많이 되고 있는 술중에 하나입니다. 일본은 물론 외국 각지에서도 막걸리를 찾는 분들이 많아졌다고 합니다.
누룩으로 만드는 전통 막걸리는 그 과정이 다소 힘들다고 합니다.
막걸리에는 유산균이 다량 있어 다이어트에 그 효능이 대단하다고 합니다.
막걸리의 주성은 물이 80%이고, 그 밖에 단백질, 지방, 탄수화말, 비타민B, 식이섬유, 유산균 등이 있다고 합니다. 특히 몸에 좋은 효모도 많다고 합니다. 수분이 많은 막거리는 다이어트 및 피부미용에도 좋은 효능을 발휘한다고 합니다.
다이어트의 관점에서 보는 막걸리 효능으로는 저녁에 식사 대신 활용하는 방법입니다. 막걸리 자체는 곡류로 탄생되기 때문에 안주를 조금 먹되, 식사는 하지 않아야 됩니다. 하지만 막걸리 자체에 알콜이 있기 때문에 매일 한다는 것은 좋지 않은 결과를 낼 수도 있습니다.
막걸리에는 유산균이 특히 많은데 장까지 살아가기 때문에 암의 원인이 될 수 있는 세균도 파괴한다고 합니다. 가볍게 마시는것은 면역력을 높이는데 도움이 된다고 합니다.
막걸리에는 비타민B도 있는데 남성에게 좋으며, 피로 회복, 피부 재생에 도움이 됩니다. 시력도 좋게 한다고 하는군요.
막걸리를 마시고 기분도 좋고, 건강에도 좋아진다는 전통주 막걸리. 하지만 무리한 알콜 섭취는 오히려 건강을 해칠 수 있으니 적당히 하는것이 중요하다고 하겠습니다.