양배추는 쉽게 구할 수 있는 식재료이기도 하며, 3대 질환이라고 할 수 있는 위염, 위궤양에 매우 효과좋은 식재료이기도 하지요.
또한 양배추는 다이어트에도 자주 사용되기도 하며, 샐러드, 쌈밥 처럼 간단하게 먹을 수 있기도 하여 인기 있는 식품입니다.
양배추로 할 수 있는 요리들은 어떤게 있는지 한번 알아보도록 하죠.
참치, 양배추 샌드위치
1.양배추는 식감도 좋죠. 양배추를 채 썰어 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼냅니다. 2.참치는 기름기를 쏙 빼내서 준비하고 양파와 당근, 오이를 다져 준비합니다.
3.기름뺀 참치와, 준비한 각종 채소(양파,당근,오이)와 옥수수콘, 마요네즈, 소금, 후추, 머스타드 소스를 넣고 버무려 속재료로 준비합니다.
4.식빵을 노릇하게 꾸워 속재료와 함께 채썬 양배추와 참치를 올려 먹으면 됩니다.
고단백 저지방 식품이죠.
고추장, 양배추 어묵 볶음
밥반찬으로도 손색이 없는 양배추 요리 중 하나로 남녀노소 다 좋아할거라 생각되네요.
1.먼저 어묵은 먹기 좋게 썰어 놓은 다음 양배추 역시 먹기 좋은 크기로 썰어 씻은 후 물기를 빼내 준비합니다.
2.팬에 기름을 둘러 양배추를 살짝 볶는데, 양배추가 어느정도 숨이 죽었다 싶으면 어묵도 넣고 같이 볶아 주세요.
3.어묵과 양배추가 잘 어우러졌다면 고추장을 1.5큰술 정도 넣고 볶습니다. 4.물엿이나, 매실액을 조금 넣어주면 윤기있고 감칠맛 나는 향도 즐길 수 있습니다.
양배추 타이 볶음 국수
1.우선 양배추와 양파를 가늘게 채썰어 주세요.
2.마늘을 납작하게 썰어 준비하고, 숙주는 꼬리만 정리해서 씻어 둡니다.
3.마른 고추를 가늘게 채썰어 주세요.
4.쌀국수를 뜨거운 물에 담가 말갛게 익으면 채에 건져 물기를 빼줍니다.
5.팬에 기름을 두르고 마늘, 양파, 마른 새우를 넣고 볶습니다.
6.적당히 볶아지면 양배추와 양념을 넣고 센불에 다시 볶아 줍니다.
7.마른 고추와 숙주, 쌀국수를 넣고 골고루 볶아주면 완성~