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닭가슴살이 유독 다이어트에 많이 등장하죠. 또한 근육을 만드는데 있어서도 빠짐없이 등장하는 식품입니다.
닭가슴살은 저지방 식품이기 때문에 다이어트에서 각광받는 것이 첫번째 이유입니다. 또한 고단백 식품이기도 하지요. 지방은 낮지만 고단백 식품인 닭가슴살에는 우리 몸을 구성하는 필수 아미노산도 풍부합니다.
단백질도 질이 이는데요. 동물성 단백질은 식물성 단백질에 비해 흡수도 높은데 닭가슴살이 바로 그 질 높은 단백질에 해당됩니다.
닭가슴살에서 껍데기를 제거하면 지방도 거의 없어진다고 합니다.
닭가슴살이 좋다고 해서 많이 섭취하는 것은 안 좋습니다. 아무리 칼로리가 낮다고 하더라도 단백질이 제대로 연소되지 않으면 체내에 지방형태로 축적이 되기 때문이죠.
또한 과다 섭취시에는 체온, 혈압의 증가로 피로감, 칼슘 배뇨로 인한 골격형성 장애 등의 부작용도 있을 수 있습니다.
닭가슴살을 먹을때는 오후에 먹는 것이 좋은데요. 이는 낮동안의 왕성한 활동으로 몸이 재생할때 에너지와 영양소가 많이 필요하기 때문입니다.
닭가슴살을 먹기 위한 조리 방법은 삶는 것이 좋다고 합니다.
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