인삼은 다양한 이름이 있습니다. 백삼, 별직삼, 야산삼 등이 있지요. 홍삼은 고온에서 인삼을 쪄 말린 것을 말합니다.
인삼은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없습니다. 인삼 효능은 인체의 온 몸에 기를 불어넣어주는 치료 약물로써 많이 사용된다고 합니다. 피로회복과 체력 증강에서는 빠지지 않는다고 하는군요.
인삼 효능은 몸의 생장과 발육의 촉진, 조혈기능, 기초대사률 상승, 비장 보호, 소화기 기능의 촉진 등 인체 전반적으로 작용합니다.
인삼을 먹는 방법에 대해서는 따로 정해진 것은 아닙니다. 인삼의 권장 복용량은 성인 기준으로 3~5g 정도이면 두번 나누어 먹는 것이 좋다고 합니다.
인삼의 쓴맛과 진한 향 때문에 먹기 힘든 분들은 차로 내어 마시거나 인삼을 넣어 만든 보양식으로 먹는 것도 좋은 방법입니다.
갈증이 심할때는 인삼과 꿀, 우유를 넣거 갈아서 주스로 해서 먹거나 다진 인삼에 꿀 혹은 설탕을 섞어 먹는 인삼송편, 인삼을 넣고 만든 삼계탕, 인삼과 쌀가루를 튀김옷으로 만든 인삼튀김 등 다양한 요리재료로써도 먹을 수 있습니다.
인삼 부작용은 몸에 열감이 있는 사람이나 머리가 무겁고 혈압이 높은 사람, 폐질환, 결핵, 기관지염, 입이 자주 마르고 갈증을 자주 느끼는 사람, 소음인, 태양인의 경우 부작용이 있을 수 있다고 하니 주의해야 합니다. 특히 폐에 열이 많은 사람의 경우 인삼을 먹게 되면 피를 토하거나 기침을 심하게 할 수 있다고 합니다. 부작용 발생을 줄이기 위해서 차가운 성질의 녹두를 함께 복용하는 것도 좋은 방법이라고 합니다.