깻잎은 식탁에서 자주 볼 수 있는 식품이지만 다양한 효능이 있다고 합니다. 나쁜냄새 제거와, 기침과 가래를 삭히며, 심지어 항암효과까지 있다고 합니다.
본초강목에서는 깻잎 효능이 나쁜 냄새의 제거와 기침, 가래 삭히는 작용이 있다고 기록하고 있습니다. 이런 효능은 깻잎에 들어 있는 무기질, 비타민A,C가 풍부하기 때문입니다.
비타민C가 풍부하기 때문에 흡연자, 스트레스가 많은 직장인, 콜레스테롤 섭취가 많은 이들에게 깻잎 효능이 좋다고 할 수 있습니다.
하지만 깻잎의 비타민C는 물, 열, 산소에 의한 파괴가 잘 이루어지기 때문에 생으로 먹는것이 좋다고 합니다.
이 밖에도 깻잎 효능은 안토시아닌 함유로 인해 항산화 효과가 있으며 깻잎 특유의 향을 내는 페릴 키톤, 페릴라 알데히드 성분은 세균과 곰팡이를 억제하는 항균작용도 있다고 합니다. 깻잎과 생선을 함께 먹으면 식중동 예방 효과도 있다고 합니다.
이 밖에도 생활습관병의 예방이나 돌연변이 예방 등의 다양한 깻잎 효능도 있습니다.