대표적인 해조류는 미역과 다시마가 있지만 이 밖에도 함초도 건강에 좋다고 합니다. 신이내린 함초 효능과 함초를 이용한 요리에 대해 알아볼까 합니다.
피부미용에 효과적인것이 함초 효능으로 10대부터 꾸준하게 함초를 섭취하게 되면 여드름이나 뾰루지와 같은 피부 트러블을 막을 수 있으며 기미, 주근깨의 제거를 도와 맑은 피부를 가꾸는데 도움이 된다고 합니다.
함초 효능은 혈액순환 개선에 도움을 주어 고혈압, 저혈압과 같은 혈관질환의 예방에도 좋으며 신진대사를 촉진시키는 효과도 볼 수 있습니다.
다이어트에도 함초 효능이 있는데요. 함초는 단백질, 지방의 분해에 도움을 주는 성분들이 풍부해 살을 빼는데 도움을 주며 다이어트로 인해 생기는 변비를 미연에 방지해준다고 합니다.
함초를 이용한 요리에는 함초삼계탕이 있는데요. 삼계탕 재료와 말린 함초와 육수를 넣고 끓여 뒀다가 닭고기와 함께 끓여줍니다.
함초톨솥비비밥은 돌솥으로 갓지은 밥, 나물, 함초, 참기름, 고추장을 함께 넣어 비벼 먹습니다.