표고버섯을 재배하는 방법은 원목을 산에서 구해와서 그 나무 아래쪽에서 자리잡도록 하는 자연적인 방법으로 버섯을 재배하게 됩니다. 자연의 기운만 빌려와서 재배하는 방법으로 가장 이상적이면서도 해가 되지 않은 환경조건이죠. 해가들지 않는 곳이나 그늘이 좋습니다.
표고버섯 재배방법
원목준비
표고버섯의 재배에 좋은 나무는 참나무입니다. 버섯은 나무자체에서 자라기 때문에 나무가 바로 토양인셈이죠. 그렇다보니 좋은 나무에서 좋은 표고버섯이 자라게 됩니다. 참나무의 양에 따라 표고버섯의 재배양도 결정된다고 생각할 수 있습니다.
벌채
10월말이나 2월까지의 참나무가 좋습니다. 이때 나무의 양분이 가장 높을때라고 합니다.
종균접종
나무에 드릴을 이용해 구멍을 뚫은다음 그 안에 종균을 넣게 됩니다. 벚꽃이 피기시작하는 2월경이 종균을 넣기에 알맞은 시기입니다. 종균을 넣고 난 후에는 입구는 스티로폼으로 막아줍니다.
표고버섯 재배환경
표고버섯이 잘 자라는 환경은 22도, 습도 70% 내외로 통풍은 잘 되어야 합니다. 6개월 가량 이런 재배환경을 맞춰줘야 표고버섯이 잘 자랍니다.