이 시대에 최고의 항암식품이라고 할 수 있는 버섯은 영양도 뛰어나며 갖가지 놀라운 효능들도 있습니다.
버섯은 곰팡이에 속하는 미생물로 습한 곳에서 자랍니다.
버섯은 뛰어난 항암 효과로 인해 이 시대 최고의 건강 식품으로 급부상하고 있습니다. 이런 이유 외에도 각종 비타민이 풍부해 인체의 생리기능을 활성화 시켜주기 때문에 생명유지 활동에 더없이 좋다고 합니다.
버섯은 베타 글루칸이라는 다당체 성분이 있어 면역활성과 암 예방, 노화를 촉진 시키는 활성산소 제거 등의 버섯 효능이 있습니다.
버섯에는 다양한 무기질도 있습니다. 아연, 망간, 칼륨, 칼슘, 철, 인 등이 있고, 식이섬유도 풍부합니다.
지방의 흡수 억제와 지방의 배설 작용도 있어 다이어트 식품으로도 버섯 효능이 뛰어나다 할 수 있습니다.
버섯은 많은 종류가 있습니다. 종류에 따라 효능도 조금씩 다른데요. 표고버섯은 당뇨병, 고혈압, 동맥경화증ㅇ, 팽이버섯은 항균작용, 강심 작용이 뛰어나다고 합니다.
느타리버섯은 콜레스테롤 제거, 강장제 효과가 있으며, 상황버섯, 영지버섯, 동충하초 등은 불로장생을 해 줄 정도의 효능을 지니고 있습니다.