칡은 땅속에서 각종 영양분과 물을 빨아 들이고, 그것들은 굵은 뿌리에 저장을 합니다. 이런 칡을 즙으로 내어 사용하며 칡즙의 대표적인 효능은 설사 방지와 변비, 열병의 치료에 좋다고 합니다.
칡즙 효능
칡 뿌리의 약성은 동의보감에서 '성질은 평하고 맛은 달고, 독이 없고, 풍한으로 머리가 아픈것을 낫게 하고, 땀이 나게 해서 표를 풀어주고, 술독을 푼다'라고 적혀 있습니다.
칡에는 식물성 에스트로겐이 콩의 열배나 되고, 석류는 이에 비할바가 못될 정도라고 근래에 알려졌습니다. 따라서 중년 여성들의 폐경 지연과 골다공증 예방에 칡즙 효능이 뛰어나다고 합니다.
칡즙 부작용
여름철에 칡즙을 마시는 경우가 많은데, 칡은 오히려 땀구멍을 열어주어 여름철에 먹게되면 땀을 너무 과하게 흘리게 되어 탈진이 올수 있다고 합니다. 체질에 따라서는 맞지 않는 사람들도 있으니 농도를 너무 진하게 해서 장기 복용하는 것은 좋지 않다고 합니다.