사찰에서 많이 구경할 수 있는 음식 중 하나인 더덕은 산에서 나는 곡라는 별명을 가지고 있다고 합니다. 중국에서는 이 더덕의 뿌리에서 나온 하얀 액체를 사용하기도 했으며 오래전부터 건강을 위한 식품으로 정평이 나 있었다고 합니다.
더덕 효능은 폐와 신장을 강화하는데 있어 좋은 효과를 보여주는데요. 더덕을 달인 물을 장기간 복용함으로 이런 효과를 볼 수 있다고 합니다.
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산모, 즉 아기를 출산한 후에는 체력의 소모가 심합니다. 특히나 모유 수유를 위해서는 다시 체력과 건강을 회복해야 되는데요. 이럴때 더덕이 좋은 효능을 보여준다고 합니다.
더덕을 장기간 복용하게 되면 항암효과를 볼 수 있으며 더덕 달인 물은 고혈압 치료와 만성적인 질병이나 회복기가 필요한 환자들의 체력을 회복하는데도 도움을 줍니다.
또한 피를 맑게 하여 혈액순환에도 좋으며 간의 기능을 강화시켜주고, 무더운 여름철에는 갈증을 해소하는데도 좋으며, 피부미용을 위한 영양분의 공급과, 기침, 해독작용 등의 다양한 더덕 효능들이 있습니다.