심심풀이 땅콩이라는 말이 있듯이 땅콩은 간식으로 자주 찾게 됩니다. 하지만 이런 땅콩도 우리 몸에 좋은 효능이 있다고 하는군요. 잘 알려진 효능은 노폐물 제거라고 합니다. 또한 땅콩을 이용해 잼을 만들어 먹을 수도 있다고 하니, 땅콩 효능과 땅콩잼 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
▶땅콩 효능
1.당뇨치료
당뇨병 환자들은 먹는것에 민감해질수 밖에 없죠. 땅콩에는 글리세믹 수치가 낮기 때문에 당뇨병 환자들이 먹는다 해도 혈당이 갑자기 오르는 일이 없다고 합니다.
2.심장병 예방
혈관에 불순물이 많으면 심장병에 걸리기 쉬운데요. 이 불순물의 대표적인 것은 콜레스테롤이라고 할 수 있습니다. 땅콩은 콜레스테롤 수치의 저하에 영향을 미쳐 심장병 예방에 좋다고 합니다.
3.피로회복
빠듯한 직상 생활과 너무 많은 학업에 빠져 사는 학생들은 피로가 엄청나죠. 이런 분들이 땅콩을 먹으면 비타민 섭취에 도움을 주어 피로회복에 큰 도움이 됩니다.
4.숙취 방지
땅콩에는 나이아신 성분이 있는데 이것이 숙취를 막아준다고 합니다. 땅콩을 술안주로 먹는 것이 좋습니다. 혈액순환 촉진에도 영향을 끼쳐 몸의 컨디션을 유지하는데도 더없이 좋다고 합니다.
5.피부미용
땅콩에는 비타민E가 많아 항산화 작용을 하여 노화 방지에 도움이 됩니다. 이런 이유로 피부가 탄력있게 유지되는 것이지요.
▶땅콩잼 만드는 방법
-재료
땅콩 200g 소금, 꿀, 올리브유, 적당한 용기
-만드는 방법
1.땅콩은 껍질을 벗겨 볶아줍니다. 볶는 이유는 땅콩잼이 더욱 고소해지기 때문입니다.
2.볶은 땅콩을 믹서에 넣고 갈아주는데, 중간중간 올리브유를 한번씩 넣어줍니다. 올리브유의 양은 땅콩잼의 색이 난다 싶을 정도로 적당량 넣어주면 됩니다.
3.소금 1스푼과 꿀(혹은 설탕)을 넣어 마무리 합니다.
땅콩잼은 냉장 보관하게 되면 6개월동안 먹을 수 있습니다.