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메밀에는 각종 비타민과 단백질, 불포화지방산이 들어 있기 때문에 동맥경화나 고혈압에 좋으며 지방간, 심근경색의 예방에도 탁월하다고 합니다.
메밀 효능은 메밀에 있는 루틴이라는 성분이 모세혈관의 저항력을 높이고 튼튼하게 만들어 주기 때문에 뇌출혈 예방에 좋다고 합니다.
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여름철이 되면 메밀 효능을 맛볼 수 있는데요. 여름철이 되면 무더위로 식욕이 떨어지는데 이때 메밀을 먹게 되면 식욕을 돋구게 되고, 신경성 위염 증세의 완화에도 좋습니다.
여름철 무더위로 인해 기운이 떨어진 사람들에게는 더없이 좋은 음식이지요.
메밀을 먹는 방법은 다양하지만 주로 국수와 떡을 해서 많이 해 먹습니다. 또한 메밀을 베개로 만들어 사용하면 숙면을 취할 수 있게 해주고 혈액순환도 도와줍니다.
하지만 메밀을 오래 먹게 되면 몸을 냉하게 해 설사를 할 우려가 있다고 합니다. 임산부나 노약자는 주의해서 먹어야 하는 음식입니다.
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