봄을 알리는 대표적인 꽃으로 민들레를 꼽을 수 있습니다. 흰민들레는 신경통 치료나 간질환 치료등 약효가 있으며 나물로 무쳐 먹거나 차로 내어 먹는 방법도 있다고 합니다. 다양한 흰민들레 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
흰민들레 효능은 지방간, 만성간염 같은 간질환 치료에도 도움을 줍니다. 4월경에 채취한 민들레 뿌리를 말렸다가 가루로 내어 식전 10~15g씩 먹는데 물에 타거나 꿀을 첨가해 먹는 것이 좋습니다.
천식으로 인해 기침을 심하게 하는 분들에게 흰민들레 효능이 좋다고 합니다. 기관지를 튼튼하게 하여 기침을 치료합니다. 흰민들레 즙을 자주 먹는 것이 좋습니다.
흰민들레 약효고 신경통 치료에도 좋은데요. 이때는 잎, 뿌리, 꽃을 함께 넣어 달인것을 자주 먹는 것이 좋습니다.
흰민들레는 나물무침으로도 섭취가 가능합니다. 식초, 간장, 고춧가루, 통깨, 설탕으로 양념을 하여 잘 버무려 먹는데요. 이렇게 요리를 하기 전에는 불순물이나 흙을 제대로 제거하기 위해 4~5번 깨끗하게 씻어주는 것이 중요합니다.
흰민들레차를 만드는 방법은 흰민들레를 깨끗하게 씻어 그늘에 건조하고 다시 하루 더 건조한 다음 압력밥솥에 쪄서 또 하루 건조 시키는 작업을 3일 반복하면 훌륭한 흰민들레차를 맛볼 수 있습니다.