들깨가루에는 리놀렌산이 풍부합니다. 이 리놀렌산은 오메가3 지방산 중에 하나로 필수 지방산에 속합니다. 이것이 부족하게 되면 피부질환이나 성장장애, 질병을 유발하며 특히 암세포 증식이나 유방암, 대장암의 발생을 방지하는데 도움을 줍니다.
들깨가루는 동의보감에서는 기를 내리며 몸을 덥게 하고, 기침과 가래를 멈추게 한다고 적혀 있습니다. 속을 보호하고 간을 윤택하게 하는 효능도 있다고 합니다.
피부를 거칠게 하는 것을 방지하고 깨끗하고 맑게 유지하게 도움을 주는 것도 들깨 효능입니다. 특히 여름철 따가운 햇빛에 탔을때도 들깨가루를 복용하거나 문질러 주면 피부재생을 돕는다고 합니다.
들깨가루에는 비타민E가 풍부해 시력을 회복시켜주며 통풍예방, 전립선 치료, 탈목억제에도 도움을 줍니다.
변비와 중풍 예방에도 들깨가루고 좋은데요. 들깨가루를 꼭꼭 씹어 그대로 먹게 되면 윤장작용으로 변통이 잘됩니다. 고혈압이 있을때 변비가 생기면 무리하게 힘을 주기보단 들깨를 이용하는 것이 좋다고 하는군요.
들깨가루는 성장기 아이들에게서는 두뇌발달을 시켜준다고 합니다. 오메가3 지방산인 리놀레산이 뇌의 신경기능을 촉진시켜 준다고 합니다. 이렇게 아이들의 두뇌 발달과 함께 노인들의 치매예방에도 좋다고 합니다.