서양에서는 3대 장수식품에 들어가는 양배추는 위장건강에 유용하다고 잘 알려져 있습니다. 양배추에는 미네랄, 식물섬유, 칼륨, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있는데요. 그렇다보니 양배추 효능도 다양하다고 합니다. 양배추즙 효능과 양배추즙 만드는법 대해 알아보도록 하겠습니다.
양배추 효능
위장기능 강화
양배추즙 효능은 위를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 비타민, 염소, 유황 성분으로 인해 위 점막의 보호에 도움을 주어 위궤양, 위염, 위암 예방에 좋다고 합니다.
항산화작용
양배추즙을 먹게 되면 백혈구 활동을 높여주게 됩니다. 백혈구는 우리 몸의 보호에 있어서 필수적이죠. 또한 항산화작용이 우수하기 때문에 성인병의 예방에도 도움을 줍니다.
피부미용 효과
몸속의 염분 농도에 따라 피부에도 다양한 영향을 미치게 됩니다. 양배추즙은 염분의 농도를 적정수준으로 맞춰주어 주근깨, 여드름의 방지에도 도움을 준다고 합니다.
양배추즙 만들는법
양배추즙을 만들게 되면 간혹 비린내 때문에 못 드시는분이 있습니다. 이런 분들은 양배추를 갈기 전에 레몬즙이나 식초를 섞은 물에 10분가량 담갔다가 꺼낸후에 갈아줍니다. 그러면 비린내를 잡을 수 있습니다.
양배추를 갈때는 양배추만 갈게 되면 맛이 밋밋해서 먹는 재미가 별로 없습니다. 기호에 맞게 레몬, 꿀, 요구르트 등의 다른 재료들을 넣고 갈아주면 훨씬 더 맛있게 드실 수 있습니다.
양배추즙을 만들었지만 어떻게 먹느냐에 따라서도 달라집니다. 양배추즙의 효과를 더욱 높일 수 있게 먹는 방법은 차갑게 해서 공복에 먹는 것이 좋다고 합니다.