단백질의 구성성분중 하나인 아르기닌은 전신순환을 하며 혈관 내벽의 내피세포와 반응을 일으켜 산화질소로 전환되면 아르기닌의 수치가 증가하게 되면 산화질소의 생성도 증가하게 됩니다.
이 아르기닌은 성장호르몬, 혈당지수와 관련이 있어 저혈당 식품이나 암환자가 식품 섭취를 통한 완치에도 기여를 한다는 것이 알려지기 시작했습니다.
아르기닌은 인체에 합성되는 필수 아미노산은 아니지만 외상이나 질병으로 인해 손실되기 때문에 섭취해야 하는 필수 아미노산이기도 합니다.
아르기닌 효능은 일산화질소 생산을 늘려주어 근육으로 가는 혈류량을 증가시키기 때문에 호르몬, 영양분, 산소 공급이 용이해져 근육의 회복이나 근력도 높여주며 성장 호르몬의 수치도 높여줍니다.
아르기닌이 많은 음식은 생선, 닭고기, 붉은 고기, 견과류, 콩 등이며 건강기능식품으로 섭취하는 경우가 대부분이라고 합니다.