무기염류에 해당되는 나트륨, 칼슘, 칼륨은 체내에 없어서는 안될 중요한 영양성분중에 하나입니다. 미네랄도 무기염류에 해당되는데, 체네에 부족하게 되면 각종 결핍증이 생기게 됩니다. 뼈를 구성하는 칼슘이나 망간이 부족하면 불임이 될수도 있고, 철분이 부족하면 적혈구 생성에 어려움이 생겨 빈혈이 생길 수도 있습니다.
미네랄이 부족하면 건망증을 유발 시킬 수 있습니다.
건망증에 좋은 미네랄이 많은 음식은 뭐가 있는지 알아보도록 하겠습니다.
상황버섯
미네랄이 다량 함유된 음식으로 암에도 좋은 아주 귀한 음식중에 하나죠. 뽕나무에 기생하면서 뽕나무에 쌓여있는 미네라를 흡수하며 기생하기 때문에 미네랄 함량이 아주 높은 음식입니다.
해초류
바다에서 나는 대부분의 해초류는 미네랄이 풍부합니다. 김, 미역, 다시마, 파래 등으로 식단을 짠다면 최고의 미네랄 반찬이 되지 않을까 생각합니다.
산삼
미네랄이 가장 많이 함유된 식품으로 수십~수백년에 걸쳐 자란 산삼에는 미네랄의 축적된 양이 어마어마합니다. 토양의 미네랄이 부족하다면 산삼은 살지 못하는 이유 때문이죠. 인삼도 산삼처럼 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.
오이
오이도 미네랄이 다량 함유된 식품으로 대부분은 수분으로 이루어져 있습니다. 다양한 비타민도 함유되어 있고 카롤리가 낮아 많이 먹어도 살찔 염려가 없습니다.