치즈의 효능은 바로 풍부한 칼슘에서 나옵니다. 따라서 성장기 어린이나 갱년기 여성들에겐 필수 식품이라고 할 정도입니다.
한창 자랄 시기의 어린이나 청소년기에는 하루 필요 칼슘이 800~900mg 정도인데, 치즈 100g이면 필요칼슘을 충분히 채울 수 있다고 합니다.
치즈 효능은 단백질속에 있는 아미노산과 메티오닌이라는 성분이 주효한데요. 이 성분은 간장의 움직임을 좋게 하며, 알코올 분해에 탁월한 효능을 보인다고 합니다.
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술안주로 치즈를 먹게 되면 음주후에 오는 구역질, 두통을 경감하는데 좋다고 합니다.
치즈는 고단백, 고칼슘이이고 단백질은 돼지고기, 소고기와 같은 육류보다 월등히 높다고 합니다.
치즈의 칼로리는 슬라이스 치즈를 기준으로 100g당 423kcal이며 걷기운동 127분, 자전거 운동 60분에 해당합니다.
치즈에는 지방 함유가 높은 편이지만 소화가 쉬운 유화상태이며 비타민B2의 작용으로 지방도 쉽게 연소됩니다. 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 됩니다.