인삼은 불로장생의 영약으로 한약에서도 최고로 치는 약재입니다. 간장, 심장, 폐장, 신장, 비장, 즉 오장의 양기를 불어넣어주고 정신을 안정시켜 주어 몸이 가벼워져 장수한다고 전해지고 있습니다.
인삼의 사포닌은 작은 뿌리에 가장 많으며, 그 다음으로는 노두, 굵은 뿌리, 몸통 순서입니다.
사포닌 외에도 폴리아세틸렌, 게르마늄, 페놀 등의 유요한 성분이 다량 함유되어 있는데 이들 성분들은 몸통에 많다고 합니다.
인삼 효능은 원기 회복이 가장 첫번째입니다. 심신의 기운을 돋구어 허약체질을 개선시켜주며 피로회복, 체력증진, 혈액순환 개선 등의 효능이 있습니다.
혈액 생성을 촉진하고 순환을 원활하게 하기 때문에 빈혈의 예방에 뛰어나며 암환자의 회복이나 류머티스, 결핵, 지혈 효과도 뛰어납니다.
인삼 효능은 혈압조절이 있어 고혈압, 저혈압에 탁월하며 심장쇠약, 심근의 영양부족, 관상동맥 질환, 협심증과 같은 심혈관 계통에도 좋으며 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병에도 좋습니다.
설사를 멎게 하고 위를 튼튼하게 하며 식욕을 돋구고 소화도 잘되게 합니다.
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인삼은 성질이 따뜻하기 때문에 열이 많고 혈압이 높은 사람은 맞지 않습니다. 안구충혈, 두통, 어지럼증, 안명홍조 같은 증상들이 나타날 수 있으니 처방에 따라야 합니다. 인삼은 이런 부작용이 바로 나타나지만 홍삼은 천천히 나타난다고 합니다.