오렌지에 비해 새콤한 맛은 덜하지만 비타민A와 카로틴이 풍부합니다. 피부보호, 항산화 작용에 있어서 뛰어나다고 합니다.
좋은 망고 고르는 방법은 우선 망고의 겉 모양이 매끈해야 하며 검은 점같은게 없는 깨끗한것이 좋습니다. 말랑말랑해질때까지 상온에서 익혔다가 냉장고에 보관합니다. 익지 않은 망고는 떫고 신맛이 많이 나온다고 합니다.
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망고를 먹을때는 독특한 손질이 필요합니다. 일반 과일처럼 껍질을 칼로 벗기는게 아니라 다른 방법을 해야 과육을 제대로 맛볼 수 있다고 합니다.
완숙된 망고를 생선 포를 뜨듯이 중심으로 가로로 잘라 3등분을 합니다. 칼집을 내어 뒤로 젖힌다음 포크로 똑똑 떼어내듯 먹으면 됩니다. 씨 부분은 달고 있어 남김없이 잘라 먹으면 됩니다.
망고는 비타민A, 카로틴이 푸른 야채 만큼이나 풍부하며 맛도 좋은 과일입니다.