칼슘의 대명사로 알려진 멸치는 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어주기 때문에 성장기 아이들이나 나이가 많은 분들에게 권해드리고 있는 음식중에 하나입니다. 멸치의 다양한 효능에 대해 알아볼까 합니다.
멸치에는 칼슘이 풍부하기 때문에 성장기 아이들이 충분히 섭취하면 골격의 성장과 발육에 도움이 되며 정서적인 안정감을 주는데도 좋다고 합니다. 혈액응고의 보조효소 작용도 있어 상처 회복에도 도움이 됩니다.
멸치에는 세포분열을 돕는 핵산이 풍부해 성장기 아이들의 성장에도 효과가 좋으며 단백질 합성시에 필요한 에너지의 생성에도 관여합니다. 스트레스가 심한 분들에게도 권해지고 있는 식품입니다.
멸치에는 오메가3 지방산이 있어 태아의 두뇌형성에 도움이 되기 때문에 임산부가 자주 섭취하면 좋다고 합니다.
멸치는 항산화 효과도 있는데요. 바로 타우린 성분 때문입니다. 멸치에 있는 타우린은 콜레스테롤 함량을 낮추며 혈압도 정상적으로 유지 될 수 있게 하며 멸치에 있는 니아신 성분은 대장암의 치료와 예방에 도움을 줍니다.