연근으로 만드는 요리, 다양한 연근 요리법
우선 요리에 앞서 연근의 특징에 대해 알아볼까요?연근에는 섬유질이 많습니다. 다이어트나 변비예방에 큰 도움이 되죠. 열을 내려주기 때문에 마음이 안정되는 진정 작용도 있습니다. 빈혀, 하혈, 각기, 폐병에도 좋고, 위염, 위궤양 같은 위장관련 질환에도 연근이 큰 도움이 됩니다. 연근 튀김 재료 밀가루, 물, 계란, 소금약간, 식용유 만드는 방법 1.연근은 깨끗하게 씻은뒤 3mm 정도의 크기로 썰어줍니다.2.밀가루, 계란1개, 물을 섞어 주고 소금으로 간을 합니다. 물처럼 흐를 정도로 해야 튀김옷이 두껍게 나오지 않습니다.3.봉지에 밀가루와 연근을 넣고 흔들어 주세요. 손쉽게 밀가루를 바를 수 있는 방법이죠.4.2에서 만든 튀김옷에다가 연근을 넣고 튀겨줍니다. 연근 조림 재료 간장, 설탕(물엿), 연근 만..
2016. 8. 29.
맛있는 갈비탕 끓이는 방법
손님이 오거나 혹은 좋은 날에 해 먹는 음식 중에 하나가 바로 갈비탕이죠. 물론 먹고 싶어서 해도 상관없는 음식이긴 하지만 어떻게 해야 될지 난감해 하시는 분들도 많이 있습니다.갈비탕의 포인트는 오래 끓이는 것입니다. 살에 비해 뼈가 더 많기 때문에 장기간 끓여주면 뼈에 있는 양분들이 우러나오기 때문에 고기맛도 부드러워지고 국물맛도 진하다고 합니다. 재료준비 갈비탕에 들어갈 주 재료는 소갈비 800g, 무 400g, 다진마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 다진파 2큰술, 참깨 1 작은술, 달걀한개, 후추가루를 준비합니다. 부재료는 육수와 다진파 3큰술씩, 고추가루4큰술, 다진마늘 1티스푼 그리고 참기름, 깨소금, 후추입니다. 손질하기 이제 갈비탕을 만들기 위한 재료의 손질을 하는 단계입니다. 먹기 좋은 크기로..
2016. 7. 22.
