고등어 조림 만드는 방법
재료 고등어 한마리, 간장, 후추, 대파 반뿌리, 마늘, 물엿, 참기름, 고추장, 양파 반개, 고춧가루, 무 반개, 술 만드는 방법 [1]먼저 양념장을 만들어야 되죠. 고춧가루가 불 정도면 됩니다. 술 한스푼, 고춧가루 2스푼, 고주창 2스푼에 물엿을 1스푼, 마늘을 갈아 1스푼, 참기름 조금 넣고 섞어 주면 됩니다. [2]무를 1cm 간격으로 썰고, 파는 어슷 썰고, 양파는 무보다 더 얇게 썰어 준비하세요. [3]양파와 무를 냄비 바닥에 깔아주세요. 그 다음 그 위에다가 고등어를 올려 후추를 뿌립니다. 고등어를 포로 뜬 상태라면 가운데에 마늘을 저며 넣습니다. [4]양념장을 고등위에 부어주고 파를 올린다음 물을 부어 주세요. [5]센불에 끓이다가 끓으면 중불로 줄여줍니다. 다시 끓으면 뚜껑을 열고 고등..
2019. 10. 25.
