연근으로 만드는 요리, 다양한 연근 요리법
우선 요리에 앞서 연근의 특징에 대해 알아볼까요?연근에는 섬유질이 많습니다. 다이어트나 변비예방에 큰 도움이 되죠. 열을 내려주기 때문에 마음이 안정되는 진정 작용도 있습니다. 빈혀, 하혈, 각기, 폐병에도 좋고, 위염, 위궤양 같은 위장관련 질환에도 연근이 큰 도움이 됩니다. 연근 튀김 재료 밀가루, 물, 계란, 소금약간, 식용유 만드는 방법 1.연근은 깨끗하게 씻은뒤 3mm 정도의 크기로 썰어줍니다.2.밀가루, 계란1개, 물을 섞어 주고 소금으로 간을 합니다. 물처럼 흐를 정도로 해야 튀김옷이 두껍게 나오지 않습니다.3.봉지에 밀가루와 연근을 넣고 흔들어 주세요. 손쉽게 밀가루를 바를 수 있는 방법이죠.4.2에서 만든 튀김옷에다가 연근을 넣고 튀겨줍니다. 연근 조림 재료 간장, 설탕(물엿), 연근 만..
2016. 8. 29.
바다의 건강 굴로 만드는 샐러드 만드는 방법
바다에서 나는 우유라고 할 정도로 다양한 영양분을 가지고 있는 굴.이 굴은 100g 정도만 먹어도 성인 기준 하루 권장 단백질의 절반을 먹을 수 있다고 합니다.하지만 이런 단백질 외에도 다양한 영양분들인 칼슘, 요오드, 철분 등이 있다고 하는군요.영양성분은 여기서 끝나지 않고 무기질, 지용성 및 수용성 비타민이 다량 함유되어 있어 건강만점이라고 하는군요.12~2월 사이의 굴에는 지방, 글리코겐도 있어 회복기 환자, 다이어트 여성들에게 좋다고 합니다. 굴 샐러드 만드는 방법 재료 굴, 레몬즙, 양파, 파세리, 설탕, 소금 만드는 방법 1.굴을 자 다듬고 엷은 소금물로 깨끗하게 씻어주세요.2.파세리를 장식하게 되면 보다 굴의 향기를 느끼게 할 수 있다고 합니다.3.접시에 담고 레몬즙을 뿌려주면 좀 더 상쾌한..
2016. 8. 1.
