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청국장13

지방간 원인과 지방간에 좋은 음식 소개 잦은 회식으로 인해 음주를 하는 남성분들은 지방간에 걸릴 확률도 높은데요, 지방간은 술이 모든 원인은 아닙니다. 술을 거의 먹지 않는 사람들도 지방간에 걸릴 수 있다고 합니다. 지방간 원인과 지방간에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 지방간 원인 술 지방간 원인 중에서 가장 많은 비중을 차지하는 것은 술입니다. 안주를 먹지 않고 술만 많이 마시게 된다면 지방간에 걸릴 확률은 더욱 높아진다고 합니다. 안주없이 먹다보면 술을 많이 먹게 되는데, 이 술은 간에 가장 큰 부담을 주기 때문입니다. 술을 습관처럼 마시는 사람들 중 지방간에 걸린 사람들이 많다고 합니다. 지방간은 제대로 치료하지 않으면 간경화로 이어지기도 합니다. 심부전 심부전으로 인해 지방간이 생길 가능성도 높다고 하는데요. 심부전으로 인해.. 2020. 4. 27.
혈액순환만 잘 되면 질병에 걸리지 않는다, 혈액순환에 좋은 음식 체내의 혈액이 제대로 순환하기만 해도 왠만한 병은 걸리지 않으며 이겨낼 수 있다고 합니다. 혈액순환이 제대로 안된다는 것은 영양소가 충분히 공급되지 않는다는 말과 같은거죠. 따라서 혈액순환에 신경을 써서 평소 몸을 건강하게 유지하는 것이 중요합니다. 대두는 우리 인체를 구성하는 성분 중 하나이 레시틴이 풍부하며 이소플라본, 사포닌이 풍부합니다. 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 제거해 주기 때문에 혈액순환이 잘 되게 혈관을 튼튼하게 만들어줍니다. 가족들의 건강을 위해 콩밥으로 자주 해 먹는 것이 좋습니다. 다시마는 해조류로 피부에도 좋지만 혈액순환에도 좋은 음식입니다. 다시마를 하루정도 물에 불리는데요. 불린 물을 자주 마시게 되면 몸속의 노폐물들을 배출 시키는데 도움을 줍니다. 양파는 마늘 다음으로 한국 사람들.. 2020. 4. 8.
면역력 강화에 좋은 음식, 건강한 몸 만드는 음식 겨울철이 되면 일교차가 커지게 되고 날씨 때문에 감기에 잘 걸리게 됩니다. 면역력을 높여주는 음식을 미리 먹어둔다면 감기도 잘 걸리지 않고 건강하게 겨울을 나라 수 있겠죠? 오늘은 면역력 강화에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 황도 황도는 흔하게 볼 수 있는 과일로 면역력을 높여줄 뿐만 아니라 피부를 좋게 하는 베타카로틴 성분이 많습니다. 제철이 아니어도 통조림으로 나오기 때문에 구하기 쉬운 면역력 강화 식품입니다. 김치 우리나라의 대표음식 김치는 면역력에 좋은 식품입니다. 기침의 양념에는 각종 재료가 들어가는데 새우젓, 마늘이며 또한 숙성, 발효를 거치기 때문에 항암성분도 있습니다. 식사시에 김치를 꾸준하게 먹는다면 암 예방은 물론 면역력 강화에도 큰 도움이 됩니다. 호박 호박에는 베타카로틴이.. 2020. 2. 3.
영양만점 청국장 효능과 청국장 만드는 방법 된장은 6개월 이상의 기간동안 묵혀야 먹을 수 있지만 청국장은 2~3일만 지나도 먹을 수 있는 가을과 봄철에 많이 먹게 되는 콩 발효 식품중에 하나입니다. 청국장 효능을 들자면 비타민, 미네랄의 풍부함으로 신진대사 촉진, 비만 예방, 성인병 예방, 암 예방, 혈전 용해, 중풍 예방 등이 있습니다.청국장에는 사포닌 성분도 있어 지방의 배출과 풍부한 섬유질로 인한 포만감 등으로 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 이런 청국장 효능이 나타나는 것은 바로 발효를 통해 좋은 영양소가 만들어지기 때문입니다.청국장의 발효는 고초균이 작용하는데 이 고초균은 볏집, 말린 쑥 등에서 나오는 것으로 우리 몸에는 매우 유익한 균 중에 하나입니다.고초균에 의해 끈적끈적한 실 같은 바실러스균이 만들어져 청국장이 되는 것이죠.청.. 2019. 11. 4.
기적의 웰빙식 청국장에 대해서 청국장이 만들어진것은 고구려 때부터이라고 합니다. 청국장의 시초는 말의 체온에서 콩이 자연 발효된것이 시초이며, 중국의 만주지방에서 처음 만들어졌고 그것이 우리에게 전해졌다고 합니다.그 이후로 점차 우리나라에 정착해 서민의 유용한 단백질 공급원이 되기도 했으며 왕가의 폐백음식으로도 자리잡기 시작했다고 합니다. 청국장에는 각종 영양소가 다양한데요. 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며 신진대사의 촉진, 비만과 성인병의 예방, 노폐물 배출, 항암작용 등 다양한 기능이 있습니다. 청국장은 여기서 끝나지 않습니다. 단백질 분해효소 중 하나인 실루스라는 성분이 있는데, 이 성분이 혈전을 용해시켜주기 때문에 중풍의 예방에 탁월하다고 합니다. 사포닌 성분도 있어 체내로 지방을 배출하며, 풍부한 섬유질은 포만감을 주.. 2019. 9. 28.
골다공증 예방을 위한 음식, 골다공증에 좋은 음식 여성들은 60세가 넘어가면서 뼈가 약해지기 시작합니다. 폐경기가 지나면서 에스트로겐이 분비되지 않아 골밀도가 약해지고 이로 인해 골절이 생기기 쉬워집니다. 젊었을때부터 골다공증에 좋은 음식을 섭취하게 되면 어느정도 예방이 가능하다고 합니다. 양상추는 뼈를 강화시켜주는 칼슘이 풍부합니다. 또한 비타민C도 풍부해 더욱 효과가 좋죠. 콩에는 칼슘이 많으며 제네스틴이라는 성분도 있는데, 이 성분과 칼슘은 뼈를 강화시켜준다고 합니다. 된장과 청국장은 골다공증을 예방하며 위장기능의 강화에도 도움을 준다고 합니다. 레몬도 골다공증에 좋은 음식으로 구연산이 풍부합니다. 구연산은 칼슘이 뼈에 침착하게 도와주어 골다공증을 예방한다고 합니다. 미역과 참깨에도 칼슘 함량이 높아 골다공증 예방에 좋으며, 특히 미역은 체질 변화.. 2019. 9. 28.
변비에 좋은 음식 먹고 변비에서 탈출하자 변비는 여성들에게 잘 생기며 이로인해 엄청난 고통을 겪는 분들이 많이 있습니다. 변비가 생기는 것은 앉아 있는 시간이 많거나 운동량 부족, 잘못된 식습관이 요인이라고 합니다. 변비에 좋은 음식을 통한 식이요법으로 변비에서 탈출 할 수 있다고 하니 자세히 알아보도록 하겠습니다. 해조류 변비에 있어서 해조류가 좋은것은 바로 해조류에만 있는 알긴산 때문입니다. 이 알긴산은 장 운동을 도와주며 노폐물 배출을 촉진시킵니다. 청국장 전통 음식 청국장은 발효균이 많아 장기능을 돕고 소화를 활발하게 해주어 변비 예방에 좋습니다. 팥 이뇨작용이 뛰어난 팥은 장기능 향상은 물론 수분을 배출 시켜 수분으로 인한 붓기를 제거하는데 좋습니다. 사과 건강에 좋은 사과는 펙틴 성분이 장운동을 도와줍니다. 단, 이 펙틴 성분은 껍질.. 2016. 8. 9.
여성들의 골치거리 변비 예방, 변비에 좋은 음식, 이거 먹고 변비 탈출 여성들에게 자주 걸린다는 변비는 한번 시작되면 그 고통이 이루 말할 수가 없다고 합니다.변비는 운동량의 부족, 잘못된 식습관이 주요한 원인이긴 하지만 생리적인 문제로도 발생하기도 합니다.변비에 좋은 음식으로 식단을 짜고 식이요법을 한다면 금방 변비에서 탈출 할 수 있다고 하는군요.변비에 좋은 음식들, 어떤게 있는지 알아보도록 하겠습니다. 해조류 변비에 있어서 최고의 음식은 바로 해조류라고 할 수 있죠.해조류에는 알긴산이 풍부한데요. 이 알긴산이 장 운동을 도와준다고 합니다.장 연동 운동이 좋아지다 보니 자연히 배변이 촉진되어 변비가 해결되게 됩니다. 청국장 우리나라 대표 음식이기도 한 청국장은 발효균이 많습니다.이 발효균의 작용으로 장 기능이 좋아지게 되고 소화 및 배변 활동이 활발해지게 됩니다. 팥 이.. 2016. 8. 1.
지방간에 좋은 음식, 지방간 치료를 위한 생활습관 지방간을 치료하지 않고 방치하게 되면 간경화로 이어지는 경우가 많아 적극적인 치료가 필요하다고 합니다. 지방간이 생기는 것은 과음, 육식 위주의 식습관이 대부분입니다. 이런 식습관만 고친다면 지방간의 치료에도 큰 도움이 된다고 합니다. 지방간 치료 생활습관 술과 육식의 자제 지방간이 생기는 것은 지나친 열량의 음식을 섭취에 있습니다. 지방질의 열량이 높은 음식들을 섭취하게 되면 그 열량의 소모를 위한 활동이 있어야 되지만 그렇지 못하죠. 그렇다보니 피하조직이나 간에 지방으로 축적되게 됩니다. 특히 음주의 경우 음주 자체만으로도 열량이 높은데, 거기에 지방질의 안주를 먹다보니 이런 지방간은 더욱 가속확되게 됩니다. 지방간이 술로 인해 나타나는 가장 큰 이유죠. 지방간이 있다면 술을 자제하는 것이 좋으며, .. 2016. 7. 25.
건강한 생활의 기본, 혈액순환에 좋은 음식 우리의 몸이 건강하게 유지되기 위한 가장 기본적인 것은 바로 혈액순환이 잘되는 것입니다. 혈액이 산소와 영양분을 잘 보충해주는 것만으로 우리 몸은 건강하게 유지되는 것이지요. 이런 혈액순환에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 대두 콩, 대두는 혈액순환을 개선을 통한 혈액순환을 좋게 하는 음식입니다. 대두로 이용하는 식재료는 다양하게 있죠. 된장, 두부, 청국장 등, 우리 음식 문화의 기본이라고도 할 수 있습니다. 대두에는 레시틴, 사포닌, 이소플라본 등의 성분이 있어 혈중 콜레스테롤 제거를 통해 혈액순환이 잘 되게 합니다. 다시마 다시마는 미네랄이 풍부하기 때문에 신진대사의 활성화에 도움을 줍니다. 이런 작용으로 인해 혈액순환의 개선에 도움을 주게 되죠. 신진대사 활성화와 혈액순환의 도움은 피부미.. 2016. 7. 24.
전통음식 청국장으로 건강지키기, 청국장 만드는 방법 전통음식인 청국장은 찌개, 국으로 먹는 것이 일반적이지만, 가루로 낸 것을 요구르트나 우유에 타서 먹는 간단한 섭취 방법도 있죠. 청국장 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료준비 청국장 만드는데 들어갈 콩은 백태를 사용합니다. 검은콩이 몸에 좋은건 사실이지만 청국장 균의 숫자가 적어 증식도 힘들며, 만들어도 맛이 없다고 합니다. 청국장 만드는데 최고인 콩은 바로 백태라고 합니다. 재료손질 청국장에 들어갈 콩은 싱싱해야 합니다. 상한 것을 제거하고, 혹시나 돌이나 다른 이물질이 없는지 꼼꼼하게 살펴봐야 됩니다. 그리고 콩을 물에 불리는데 겨울철에는 하루정도, 여름철은 반나절 정도 불려줍니다. 콩 삶기 물에 불린 콩을 삶거나 찜통에서 쪄줍니다. 손으로 만졌을때 쉽게 어스러질 정도로 삶아 주는 것이.. 2016. 7. 22.
암 환자들에게 필수 음식, 항암식품 소개 과거에 비해 우리 인간의 수명은 엄청나게 길어졌죠. 하지만 수명이 길어진만큼 각종 병들에 대한 위험도 증가하게 되었죠. 이는 비단 수명 뿐만이 아니라 각종 오염물질이나 식습관의 변화도 한몫하고 있죠. 긴 수명을 건강하게 보내기 위해서는 식습관에 주의해야 하며 운동도 꾸준하게 해야 합니다. 최근에는 암이라는 병에 대해서 많은 걱정이 있는게 사실입니다. 암으로 죽는 경우도 많다보니 그런게 아닐까 싶네요. 현대생활에서 필수적이라고 할 수 있는 항암식품에 대한 정보를 알아볼까 합니다. 해조류 바다에서 나는 식물류인 해조류는 우리가 자주 볼 수 있는 음식들입니다. 김, 미역, 다시 등이 있죠. 이런 해조류에는 기본적으로 항암성분이 있다고 합니다. 미네랄이 풍부하며 인체의 면역력 증강에도 도움이 되는 성분이 풍부하.. 2016. 7. 6.
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