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부드러운 현미밥 짓는 방법에 대해서 건강에 좋다고 알려진 현미. 흰쌀밥이 지겹다며, 그리고 건강하기 때문에 현미밥을 많이 먹게 되죠. 하지만 현미로 밥을 하면 꺼끌꺼끌해서 싫어하는 분들도 더러 있습니다. 현미밥을 부드럽게 만드는 방법이 있다고 하니 한번 알아보겠습니다. 부드러운 현미밥 1.현미를 불린다. 현미를 먼저 잘 불려준다면 한결 부드러운 현미밥을 짓게 되죠. 현미찹쌀도 함께 넣어 4~10시간 정도 불려주면 더 맛있고 부드러운 현미밥을 짓는 준비 완료! 2.물 양을 조절한다. 현미밥을 할때 두번째로 중요한 물의 양입니다. 불린 물의 양도 포함해서 일반 밥하는 정도로 물을 맞춰주면 됩니다. 3.소금이나 식초를 이용 소금과 식초도 부드러운 현미밥의 포인트! 압력솥으로 5인분 기준으로 죽염 혹은 소금 1티스푼, 또는 식초 1티스푼 정도를 .. 2020. 1. 26.
뽕잎 효능을 제대로 보고 싶다면 뽕잎차를 즐겨라 뽕잎의 다양한 효능이 알려지면서 관심을 모으고 있습니다. 뽕잎은 술로 담아 먹기도 하지만 제대로 된 효능을 보기 위해서는 차로 먹는 것이 좋다고 합니다. 5월 중순부터 6월초 사이에 채취한 뽕잎이 가장 좋다고 합니다. 이때 봉잎을 채취하여 바짝 말렸다가 차로 내어 마시면 됩니다. 뽕잎차 효능 뽕잎차는 당뇨병의 치료에도 도움을 줍니다. 혈당을 뜻하는 성분이 110여가지에 달하며, 이 성분들은 당분의 흡수를 늦추기 때문에 혈당 상승을 막아주고 또한 췌장세포의 재생도 도와주어 인슐린의 생성이 정상화 되도록 한다고 합니다. 뽕잎차는 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있으며 고지혈증, 동맥경증의 예방과 치료에도 도움을 줍니다. 또한 뽕잎차는 비만의 해소에도 도움을 주는데요. 다이어트를 준비하는 분이나 계획할때 뽕잎차를 .. 2020. 1. 26.
아연이 우리 몸에서 작용하는 효과와 효능 우리 몸에서는 아연은 중요한 영양소중에 하나입니다. 아연은 우리 몸에 필요한 호르몬의 생성에 관여합니다. 호르몬의 생성은 바로 우리 몸의 여러가지 효소 작용을 말하는 것이지요. 따라서 아연이 결핍이 되면 이런 효소작용이 제대로 되지 않아 성장발육에 악영향을 미치게 됩니다. 아연은 골격의 발달에도 영향을 미칩니다. 단백질의 신진대사에도 아연이 관여하며, 뼈를 튼튼하게 하고, 모발의 건강 유지, 정신적인 문제의 치료에도 필요한 성분입니다. 아연의 작용은 각종 효소 작용이 있는데요. 단백질 뿐만 아니라 탄수화물 대사 작용에도 영향을 줍니다. 이 외에도 200여가지의 효소 작용이 있다고 합니다. 아연의 결핍증은 식욕의 감퇴, 우울증, 빈혈, 면역력 저하, 피부염, 성장장애, 성인병, 만성질환 등의 다양한 증상들.. 2020. 1. 26.
산의 고기라는 별명을 가진 더덕 효능 사찰에서 많이 구경할 수 있는 음식 중 하나인 더덕은 산에서 나는 곡라는 별명을 가지고 있다고 합니다. 중국에서는 이 더덕의 뿌리에서 나온 하얀 액체를 사용하기도 했으며 오래전부터 건강을 위한 식품으로 정평이 나 있었다고 합니다. 더덕 효능은 폐와 신장을 강화하는데 있어 좋은 효과를 보여주는데요. 더덕을 달인 물을 장기간 복용함으로 이런 효과를 볼 수 있다고 합니다. 산모, 즉 아기를 출산한 후에는 체력의 소모가 심합니다. 특히나 모유 수유를 위해서는 다시 체력과 건강을 회복해야 되는데요. 이럴때 더덕이 좋은 효능을 보여준다고 합니다. 더덕을 장기간 복용하게 되면 항암효과를 볼 수 있으며 더덕 달인 물은 고혈압 치료와 만성적인 질병이나 회복기가 필요한 환자들의 체력을 회복하는데도 도움을 줍니다. 또한 피.. 2020. 1. 26.
부모님들의 주의 깊은 관찰이 필요한, 아기 빈혈 증상 빈혈은 혈액에 있는 헤모글로빈이 부족하면 나타나게 됩니다. 아기들에게서도 빈혈 증상이 나타나는데요. 얼굴이 창백해지거나, 쉽게 지치는 등의 증상이 나타나게 됩니다. 울렁증, 어지럼증 등의 증상이 있어 자주 보채고, 울기도 한다고 합니다. 아기 빈혈 증상 조금만 뒤척거리거나 움직임이 있어도 숨이 차면서 맥박이 빨라지는 증상이 나타난다면 빈혈 증상일 수 있습니다. 힘이 빠지고 식사를 하는 것을 힘들어하는 등의 무기력한 증상과 쉽게 피곤해지는 증상, 약간의 열을 동반하기도 하며, 얼음, 흙, 종이 등의 이식증을 보이는 경우도 빈혈이 있을 수 있다고 합니다. 혀가 하얗게 변하는 것은 비타민B12의 부족으로 돌기가 없어지며 나타나는 것으로 빈혈로 인해 혓바닥 표면세포가 제대로 발달되지 않기 때문이라고 합니다. 손.. 2020. 1. 26.
요리나 음료에 사용되는 발효음식 포도효소 만들기 포도를 효소로 만들게 되면 보관도 쉬우며 장기간 사용할 수 있는 이점이 있죠. 요리에 포도효소를 넣기도 하며 음료수로도 손색이 없는데요. 포도효소를 만드는 방법은 다른 효소들과는 그렇게 큰 차이는 없다고 합니다. 포도 효소 만드는 방법에 대해 알아볼까 합니다. 우선 재료가 되는 포도를 구입합니다. 포도를 손질해야 되는데 먼저 포도 송이에서 포도알을 하나하나 전부 떼내야 합니다. 그 다음에 흐르는 물로 살살 씻어야됩니다. 너무 쎄게 문지르거나 하면 포도껍질의 이로운 효모 성분들이 그대로 씻겨져 효능이 줄어든다고 하는군요. 포도껍질의 이물질만 제거하도록 합니다. 다른 방법으로는 포도송이에 밀가루를 뿌리고 밀가루가 완전히 제거될 정도로 물을 부어 씻고 역시 포도알을 떼냅니다. 이렇게 씻은 포도는 물기를 제거합.. 2020. 1. 26.
호흡기 질환과 여성관련 질환에 좋은 황기 효능, 증상별 황기 복용법 황기는 기를 보하는데 있어서 그 효과가 탁활하며 이런 이유로 보기제로 많이 이용하기도 합니다. 인삼과 홍삼에 비해서는 장기간 복용하더라도 크게 문제가 없는 약재이죠. 황기의 각종 효과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 황기 효능은 이뇨작용이 우수하며 이런 이유로 소변이 잘 나오며, 소변으로 나트륨 배출의 촉진에도 도움을 줍니다. 황기는 신장이 약해진 것을 보하여 신장을 강하게 만들어줍니다. 설사를 자주 하거나 설사병에 걸렸을때는 황기를 복용함으로써 설사를 멈추게 하는 효과도 볼 수 있으며 각종 노폐물을 배출하는데도 우수한 효능을 보이기 때문에 신진대사의 활성화에도 도움을 줍니다. 황기 효능은 지혈 작용이 있어 여성들의 질환인 자궁출혈이나 월경이 많이 나올때 좋습니다. 특히 임신 초기에 자궁의 출혈이 걱.. 2020. 1. 26.
버릴 것이 없는 건강식품 복분자 주스와 복분자진액 만들기 복분자는 건강식품으로 그 인기가 하루하루 커져만 가고 있죠. 복분자는 그냥 먹기 보단 복분자즙, 복분자진액, 복분자주로 해서 많이 먹는다고 합니다. 복분자진액 만들기 1.복분자와 설탕이 1:1 비율로 준비합니다. 잘 섞어 그늘에서 보름 정도 숙성시킵니다. 숙성시키는 중간중간 복분자를 으깨 설탕과 잘 섞이게 저어 주세요. 2.이렇게 보름 정도 숙성시킨 것을 짜냅니다. 이렇게 해주면 다음 과정에서 끓일때 좀 더 손쉽게 만들 수 있기 때문입니다. 짜낼때는 처음에는 양파망 정도의 크기로 짜내고, 남은 덩어리는 보다 가는 삼베나 천으로 다시 짜냅니다. 이렇게 짜내고 남은 찌꺼기는 버리지 말고 보관해둡니다. 3.불을 약하게 하여 천천히 끓이면서 잘 저어 줍니다. 하지만 너무 오래 끓이면 잼이 되버러닌 한번 끓을 정.. 2020. 1. 24.
다이어트에 좋은 홍시 만드는 방법 홍시는 가을에 수확한 감으로 만드는데요. 칼로리도 낮고 영양소도 풍부해 건강한 다이어트에 좋다고 합니다. 홍시는 집에서도 간단하게 만들 수 있다고 하는데요. 그 방법에 대해 알아볼까 합니다. 홍시 만드는 방법 일반적인 단감으로는 제대로 된 홍시를 만들 수 없습니다. 대봉시라는 단감으로 만들어야 된다고 합니다. 홍시로 만들 대봉시를 비닐봉투나 항아리에 넣는데, 사과를 1개 넣어주면 산화작용이 빨라져 홍시가 더 빨리 만들어진다고 합니다. 비닐봉투에 넣는 것은 공기가 들어가지 않게 하기 위함입니다. 카바이트를 이용한 홍시는 몸에 좋지 않다는 말들이 제법 나오고 있죠. 대봉시 한박스를 모두 홍시로 만드는 방법입니다. 대봉시를 비닐봉투로 한번 밀봉하고 와 그 안에 사과 한개를 몇조각 내어 사이사이에 넣고 박스에 .. 2020. 1. 24.
아토피와 심장질환, 항암효과가 있는 아마씩 먹는 방법 아마씨는 여타 씨앗에 비해 다양한 효능들이 있습니다. 항암물질이 있고, 심장질환이나 만성질환의 발병을 감소시켜주는 물질도 있습니다. 또한 아토피와 같은 각종 피부염, 피부질환에도 좋은데요. 아마씨를 먹는 방법도 다양하다고 하니 알아볼까 합니다. 아마씨를 유산균과 함께 먹는 방법인데요. 이때는 유산균과 가루를 혼합한뒤 1시간 가량 놔뒀다가 섭취합니다. 장 기능을 빠르게 회복하기 때문에 장 건강이 나쁘거나, 만성질병, 수술 후 회복기에 있는 환자들에게 좋다고 합니다. 아마씨에 있는 식물성 에스트로겐은 유산균이 분해함으로 부작용이 없는 천연항암물질이 나온다고 합니다. 유산균과 아마씨를 섞어 장기간 놔두는게 더욱 좋다고 합니다. 아마씨 가루를 과일이나 야채주스와 함게 먹는 방법입니다. 주스 뿐만 아니라 꿀을 섞.. 2020. 1. 24.
감기몸살과 복부비만 해결 쑥뜸 효능 쑥의 특성은 항암효과와 함께 쑥을 이용한 뜸불의 열기는 암의 치료에도 도움이 됩니다. 쑥뜸의 효능으로는 몸을 따뜻하게 만들어 소화기능을 높이거나 혈액순환의 개선, 면역기능 향상 등이 있습니다. 이 외에도 다양한 쑥뜸의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 남성들의 무기력증은 내장기능의 약화로 인해 생기는 것인데요. 혈액의 순환이 좋지 않아 하체로 내려가지 못하여 생기는 것으로 쑥뜸으로 혈액순환을 좋게 하면 양기를 받아 정력 강화에 도움이 됩니다. 복부에 습하고 찬 기운이 많은 사람들은 감기몸살에도 잘 걸리며 약을 먹더라도 효과가 떨어진다고 합니다. 이럴때는 복부에 광범위하게 따뜻한 기운을 불어 넣는 것이 좋은데요. 쑥뜸을 하게 되면 그 열기로 인해 찬 기운을 내?게 된다고 합니다. 이로인해 감기몸살의 치료.. 2020. 1. 24.
신장에 좋은 흑마늘 만드는 방법 최근들어 컬러푸드에 대한 관심이 많죠. 흑마늘은 검은색의 음식으로 신장의 기능에 영향을 미칩니다. 신장은 생식기능과 연관이 있으며 에너지원의 저장 기능도 있다고 합니다. 흑마늘 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흑마늘 만드는 방법 1.찜통기를 준비합니다. 마늘 깐것을 200g 넣고 1시간 쪄냅니다. 2.마늘을 찔때는 창문을 열어두세요. 냄새가 고약하거든요. 1시간 쪄낸 마늘은 갈색이되었을 겁니다. 3.이제는 마늘을 건조하는 과정입니다. 그늘질 장소에서 말리면서 발효시킵니다. 습기가 없어야 좋다고 합니다. 건조시키는 날은 대략 28일 정도입니다. 4.이렇게 건조한 흑마늘은 수분이 없어지면서 젤리처럼 변하면서 흑마늘이 만들어집니다. 흑마늘을 스테인리스 주전자나 내열도자기 넣고 물이 절반 정도로 줄어.. 2020. 1. 24.

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