혈당관리를 도와 주는 gi, 저인슐린 다이어트
비만은 3대 성인병을 유발시키기 때문에 적절한 체중 유지를 위한 다이어트는 필수입니다. 저인슐린 다이어트, gi 낮은 음식은 지방연소와 함께 혈당조절도 유리한데요. 이 수치가 낮다는 것은 혈당 수치가 낮다는 말입니다. 저인슐린 다이어트에 대해 알아보겠습니다. 국류 저인슐린 식단으로 국류에 해당되는 것은 순두부찌개, 배추된장국, 버섯매운탕, 청국장찌개, 마른새우아욱국, 두부김치국, 시금치 된장국 등이 있습니다. 이들 국의 공통점은 고단잭 저지방 식품과 발효식품으로 만들어졌다는 것입니다. 밥류 밥은 빼놓을 수 없는데요. gi가 낮은 것은 현미밥, 보리밥, 현미찰밥, 완두현미밥입니다. 현미밥에 다른 곡류를 적절히 혼합해 기호에 맞게 드시면 좋습니다. 생선류 생선류는 삼치구이, 갈치구이, 병어조림, 멸치볶음이 ..
2020. 5. 31.
꼬뜰꼬들한 맛이 일품인 코다리 조림 만드는 방법
명태를 반건조시킨 상태를 코다리라고 하는데요. 코다리는 말로만 들었던 사람들도 아마 제법 있을거라 생각됩니다. 이런 코다리는 조림, 튀김으로 주로 만든다고 합니다. 오늘은 꼬들꼬들한 코다리 조림 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. [1] 코다리 조림의 재료 준비를 알아볼까요? 코다리 조림에 들어가는 재료는 코다리 4마리, 사과 반쪽, 조림 간장, 물엿, 고추, 양파, 대파, 생강, 마늘입니다. [2] 이젠 양념을 만들어야겠죠. 양념을 어떻게 만드느냐에 따라 맛이 달라진답니다. 물과 조림간장은 5:1의 비율로 섞어주시고요. 마늘, 생강, 대파, 양파, 사관 반쪽, 물엿을 넣고 잘 섞어줍니다. 코다리의 양에 따라 적절히 첨가하거나 빼주시면 됩니다. 이렇게 만든 양념은 5분정도 끓이고 건더기는 걸러주세..
2020. 5. 31.
집에서도 시원한 꽃게탕 만드는 방법
얼큰하고 시원한 해물탕하면 바로 꽃게탕을 떠올리게 되죠. 바다의 향이 물씬 풍기는 꽃게탕 만드는 방법 알아봅시다. 재료 꽃게, 호박, 파, 버섯, 고추, 쑥갓, 콩나물, 멸치, 무, 된장, 국간장 1큰술, 홍고추 갈은것 한큰술, 소금 2작은술, 청주 1큰술, 다진파 1큰술, 다진 생강 반작은술, 후춧가루, 고추가루, 다지만늘, 고추장 만드는 방법 [1] 재료를 손질 합니다. 먼지 싱싱한 꽃게를 깨끗하게 씻어 알맞게 자르고 호박, 버섯, 쏙갓, 파, 콩나물, 청홍고추등의 야채와 채소를 준비해 씻은 다음 탕에 넣을 준비를 합니다. [2] 양념장을 만들어야 됩니다. 된장,소금,청주,다진파,다진생강,후춧가루,고추장,고추가루를 기호에 맞춰 적당량 섞어 만든 각종 장과 재료는 냉장고에서 이틀 정도 숙성시켜 사용하면..
2020. 5. 31.
