본문 바로가기

분류 전체보기4956

영양만점 청국장 효능과 청국장 만드는 방법 된장은 6개월 이상의 기간동안 묵혀야 먹을 수 있지만 청국장은 2~3일만 지나도 먹을 수 있는 가을과 봄철에 많이 먹게 되는 콩 발효 식품중에 하나입니다. 청국장 효능을 들자면 비타민, 미네랄의 풍부함으로 신진대사 촉진, 비만 예방, 성인병 예방, 암 예방, 혈전 용해, 중풍 예방 등이 있습니다.청국장에는 사포닌 성분도 있어 지방의 배출과 풍부한 섬유질로 인한 포만감 등으로 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 이런 청국장 효능이 나타나는 것은 바로 발효를 통해 좋은 영양소가 만들어지기 때문입니다.청국장의 발효는 고초균이 작용하는데 이 고초균은 볏집, 말린 쑥 등에서 나오는 것으로 우리 몸에는 매우 유익한 균 중에 하나입니다.고초균에 의해 끈적끈적한 실 같은 바실러스균이 만들어져 청국장이 되는 것이죠.청.. 2019. 11. 4.
천연소화제 배 효능, 배 중탕 만드는 방법 본초강목에서 배는 심장을 맑게하고 담을 없애고 화를 내린다고 합니다. 배는 수분이 차지는 비율이 85~90%로 매우 높아 입이 마라는 것도 없애줍니다.또한 칼륨 같은 무기질의 함량도 높아 혈액의 중성화 유지와 소화 촉진, 장운동에 도움을 줍니다. 배 효능에서 대표적인것은 바로 담과 기침, 가래를 낫게 하는 것입니다. 배즙과 무즙을 같은양을 생강즙에 타서 마시면 심한 기침도 금방 낫는다고 합니다.배를 중탕한 물을 오랜기간 마시며 천식이나 각종 기관지와 관련된 질환에 상당한 효능을 보여준다고 합니다. 배는 성질이 냉하지만 소화에 도움을 주고 대소변을 원활하게 해주고, 몸의 열을 내리기 때문에 아이들이 열이 날때 배즙을 이용해 죽을 쑤어 먹으면 효과가 있다고 합니다.숙취로 인한 갈증 해결과 알코올 해독 능력도.. 2019. 11. 4.
벗겨도벗겨도 끝이 없는 양파 효능, 양파 다이어트 양파의 효능을 들자면 콜레스테롤을 녹여 동맥경화, 고지혈증의 예방과 치료에 좋습니다. 심근경색, 협심증, 뇌졸중, 순환기장애 등의 예방과 치료에 좋으며, 혈액을 점도를 낮춰 주기 때문에 혈액을 깨끗하게 유지하는데 좋다고 합니다. 양파는 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병에도 좋을 뿐만 아니라 당뇨병으로 인한 다른 합병증의 예방에도 탁월하다고 합니다.양파 효능은 간의 해독 작용을 돕고 간의 지질도 낮춰 건강하게 유지하도록 합니다. 양파는 단백질에 침투하여 살균, 살충 효과를 주며, 눈이 피로하지 않고 건강하게 유지시켜주며,백내장, 각막질환의 예방과 두통, 감기로 인한 코막힘, 가래 제거, 폐나 기도에 붙은 점액들의 제거에도 좋다고 합니다.동식물체를 구성하는 유지의 산화를 억제하기 때문에 노화 방지에 좋다고 .. 2019. 11. 4.
바다의 불로초 다시마 효능, 다시마 다이어트 따뜻한 국물의 계절이나 국물 요리에 자주 사용되는 것이 다시마입니다. 다시마는 바다의 불로초라고 할 정도로 효능이 다양하다고 합니다. 대표적인 다시마 효능을 들자면 혈압 조절, 콜레스테롤 제거입니다. 다시마의 알긴산이 콜레스테롤, 염분과 결합해 변으로 나오기 때문에 성인병 예방에 좋으며, 장속에 있는 발암물질도 흡착해 함께 변으로 내보 암 예방에도 좋다고 합니다. 또한 다시마에 있는 라미난 성분은 콜레스테롤이 혈관벽에 붙는 것을 방지해 혈압 조절에 용이하다고 합니다. 다시마에는 식이섬유도 풍부한데요. 혈당의 침투를 지연하고 당질의 흡수를 도와 혈당치를 낮추고, 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품이라 장운동에 도움을 주어 변비 예방에도 좋으며, 풍부한 칼슘은 골다공증의 예방에 도움을 줍니다. 다시마는 갑상성 질.. 2019. 11. 4.
감기몸살 증상에서 빨리 낫는 방법 감기와 몸살은 다시 비슷하기도 하지만 약간의 차이는 있다고 합니다.몸살 증상은 몸의 피로도 함께 나타나기 때문에 팔다리가 쑤시고, 나른하고 오한이 나면서 기운이 없습니다. 감기는 목이 붓기도 하지만 몸살은 그렇지 않죠. 이 밖에도 기침, 두통, 콧물도 있습니다. 감기몸살은 잘 먹어야 쉽게 낫습니다. 감기는 밥성머리에 내려앉는다라는 말이 있지요. 대게 집에서 잘먹고 푹 쉬면 금세 낫는 경우도 있습니다. 몸살 증상의 예방을 위해서는 운동이나 외출후에는 몸의 청결에 신경을 써야 하며, 영양소 섭취와 정신적, 육체적 피로회복에 신경 쓰고, 과로를 하지 않는 것이 중요합니다. 감기몸살을 빨리 낫게 하는 음식들은 파뿌리 생강, 곶감과 생강, 무와 생강을 넣은 것을 달여 마시거나 귤껍질이나 표고버섯을 달인 물에 설탕.. 2019. 11. 4.
하루의 피로를 날리는 신의 과일 포도 효능 여름 햇살을 받고 자라는 포도는 영양이 가득해 신의 과일이라고도 합니다. 포도의 가장 뛰어난 효능은 바로 단기간 피로를 회복하는 효과라고 합니다. 포도 효능은 탄닌 성분이 있어 소화기가 약하거나 허약한 체질의 사람들의 장의 활동과 소화력을 높여주기 때문에 포도는 보양식이 될 수 있습니다. 포도는 항암 효과가 있다는 것도 밝혀지고 있는데요. 바로 포도에 있는 레스베라트롤이라는 성분입니다. 이 성분은 암의 생성, 발전, 전이를 억제하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 포도에는 철분도 많아 조혈, 생혈 작용도 있어 임산부에게 유용하며, 유기산이 있어 몸속에 쌓인 독소의 제거나 혈관속에 남아 있는 찌꺼기의 분해를 도와 성인병 예방에도 좋습니다.이 밖에도 맑고 건강한 피부를 유지하는데도 도움이 된다고 합니다. 포도.. 2019. 11. 4.
침침한 눈과 백내장에 좋은 양파와인 효능 양파의 효능을 들자면 당뇨병, 심장병, 고혈압, 동맥경화 등 다양한 곳에 좋다고 정평이 나 있습니다. 이런 효능은 양파의 매운 성분을 구성하는 유황화합물 때문인데요. 이런 성분과 와인을 넣고 만든 발효음료는 그 효과가 더욱 커진다고 합니다. 특히나 양파와인 효능이 좋은 곳은 바로 백내장의 예방과 치료라고 합니다. 눈의 수정체는 글루타티온이라는 성분이 있는데 이것이 감소하게 되면 백내장이 생기게 됩니다. 양파와인은 이 글루타티온의 생성과 연관이 있다고 합니다. 양파와인 효능은 강력한 항산화작용이 있는 것도 특징입니다. 플라보노이드, 폴리페놀은 식물색소의 일종인데 이 성분들이 몸에 들어가면 활성산소를 제거하여 항산화작용을 하게 됩니다.흰머리가 검어지거나, 감기예방, 설사를 멎게 하는 등의 효능을 보입니다. .. 2019. 11. 4.
긴 여운을 남기는 보르도 와인 종류와 특징 보르도 와인의 특징은 바로 다양한 포도 품종의 혼합비율에 따라 맛과 풍미가 조화로우면서 다양한 맛이 나는 것이라고 합니다. 보르도 와인은 이처럼 다양한 종류가 있는데요. 종류와 특징에 대해서 살펴보겠습니다. 발렌삭 몰랑시 생테밀리옹 진한 자줏빛이 매력적이면서 입안에 가득하게 퍼지는 중후한 맛이 일품입니다. 자두향과 오크향이 일품을 자랑합니다. 샤또 라 샤펠 꽁다 부드럽고 향긋한 블루베리의 향과 아로마의 강한 부케, 짙은 루비색이 있는 와인으로 스테이크, 치즈와 잘 어울리는 와인입니다. 두르뜨 그랑 떼루아 메도크 긴 여운이 남는 와인으로 체리, 자두의 붉은 과일 향이 있으며 양고기 같이 풍미가 진한 육류고기와 잘 어울리는 와인입니다. 샤또 페상주 깊고 짙은 색과 우아한 향으로 입안 가득히 풍기는 긴 여운과.. 2019. 11. 4.
다시마, 미역 추출물 후코이단 효능 다시마와 미역의 추출물인 후코이단은 항암효과와 항산화 작용, 면역력 강화 등 질병의 치료와 연관이 깊다고 합니다. 미국과 일본에는 이미 많은 관심을 받고 있는 물질이기도 하지요.갈조류에 있는 다당체의 일종인 후코이단은 포자엽이 주 원료인 의약품이나 건강기능식품으로 각광 받는 신물질이라고도 할 수 있습니다. 후코이단 효능은 간질환, 각종 암, 고혈압, 당뇨병, 항궤양 작용, 간기능 개선, 혈액 응고 억제, 항알레르기, 콜레스테롤 저하, 항바이러스 등 다양한 생리활성 작용이 있다고 합니다. 전라남도 완도산 다시마는 청정해역에서 자라는 것으로 미역포자를 이용한 독자적인 추출방법으로 나온 후코이단으로 만든 제품이 일본을 능가할 정도라고 합니다. 이 외에도 후코이단은 비누, 샴푸, 세제, 화장품 등의 개발도 이미.. 2019. 11. 4.
전자파로 인한 멜라토닌 호르몬 감소 뇌의 중간 콩알만한 기관인 송과선에서는 멜라토닌 호르몬이 분비되는데, 이것이 스트레스 조절과 바이러스, 세균감염에 대한 저항력인 면역력을 증가시키고 노화방지, 심장병과 암의 발병 가능성을 줄여주는 작용을 한다고 합니다. 이 멜라토닌 호르몬은 밤중에 만들어지지만 밝은 광선 아래에 있으면 생성되지 않는다고 합니다. 멜라토닌의 생성량이 최대인것은 10대 초기이며 나이가 들수록 점차 감소를 하다가 60세에 이르러서는 거의 분비되지 않는다고 합니다. 또한 멜라토닌은 전자파에 의해서도 생성이 억제된다고 합니다. 이로 인해 세포내에서 발생하는 유해산소가 제대로 제거되지 않아 암이나 노화를 촉진하게 된다고 합니다. 전자파는 세포막을 통과하는 나트륨과 칼륨과 같은 이온의 분포에 혼란을 주며, 체열의 상승, 면역기능과 종.. 2019. 11. 4.
여름철 건강을 지키기 위한 오미자차, 오미자 효능 오미자는 비타민A,C가 풍부해 뇌파를 자극하는 성분들이 있어 과로 인해 떨어진 시력과 기억력의 개선, 졸음을 쫓는데 좋다고 합니다. 오미자 효능은 간의 기능을 튼튼하게 만들어주므로 간염이나 비위장의 운동량과 기능을 향상시키며 특히 여름철에는 수분을 보충하고 땀으로 소모된 기운을 채워준다고 합니다. 또한 과로로 인해 사고력이나 눈의 피로가 떨어졌을때 오미자차로 먹게 되면 피로회복과 함께 장을 튼튼하게 해주고 기운을 나게 해줍니다. 오미자차는 물 4컵에 오미자를 4스푼 정도 넣고 끓인다음 물을 조금 타서 먹고, 심한 피로의 회복을 위해서는 인삼과 맥문동을 함께 넣어 먹기도 합니다.오미자를 찬물에 하루정도 담궜다가 끓이면 신맛이 나지 않는다고 합니다. 봄에는 황상가 많은데요. 이때도 오미자차 효능이 있습니다... 2019. 11. 4.
가을에 별미인 국화자 효능 국화는 다양한 품종이 있지만 약용으로 사용하는 것은 감국을 사용합니다. 감국은 꽃의 크기가 작은 것이 좋으며 풍과 화를 없애 중국에서는 평소 차로 많이 즐겼다고 합니다. 국화차 효능은 두통, 어지럼증, 침침하거나 충혈된 눈, 눈물이 많이 날때 효과가 좋다고 합니다.이 밖에도 기침이나 신경통 증상, 열과 혈압을 내려주는 등의 효능도 있으며 꾸준하게 국화차를 먹게 되면 몸이 가벼워지고 혈기가 왕성해진다고 합니다.국화를 이용한 베게를 사용하면 눈과 머리가 맑아진다고 합니다. 한의학에서 두한족열, 두무냉통이라 하여 머리를 서늘하게 해야 병이 없다고 하는데요. 국화가 머리를 냉하고 상쾌하게 하고, 고열, 기침, 근육통과 같은 독감증상의 치료도 효과가 있다고 합니다. 본초강목에서는 국화차를 장복하게 되면 감기, 두.. 2019. 11. 4.

티스토리툴바